НА ГЛАВНУЮ СТРАНИЦУ

Организация питания

Организация питания в Санкт-Петербургском государственном автономном дошкольном образовательном учреждении «Детский сад № 125 комбинированного вида Выборгского района Санкт-Петербурга»

Для организации детского питания в каждом здании Санкт-Петербургского государственного автономного дошкольного образовательного учреждения «Детский сад № 125 комбинированного вида Выборгского района Санкт-Петербурга» (далее - ДОУ) имеется отдельный пищеблок, оборудованный по всем требованиям СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи», утв. Постановлением главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 28 сентября 2020 года N 28. Сотрудники пищеблока обязательно один раз в год проходят процедуру сдачи зачета на санитарный минимум, а раз в три года – обучение (повышение квалификации) в Санкт-Петербургском государственном бюджетном образовательном учреждении «Учебно-Курсовой Комбинат Управления социального питания».

При формировании рациона здорового питания и меню соблюдаются следующие нормы и требования

Питание детей осуществляется посредством реализации основного (организованного) меню, включающего горячее питание. Питание детей осуществляется в соответствии с утвержденным меню. В доступных для родителей местах размещается следующая информация: ежедневное меню основного (организованного) питания на сутки для всех возрастных групп детей с указанием наименования приема пищи, наименования блюда, массы порции, калорийности порции; меню дополнительного питания (для обучающихся общеобразовательных организаций и организации профессионального образования) с указанием наименования блюда, массы порции, калорийности порции; рекомендации по организации здорового питания детей.

В ДОУ организовано 4-х разовое питание: первый завтрак, второй завтрак, обед, уплотненный полдник. Конкретное время приема пищи обозначено в режимах групп.

График приема пищи

Комплексная поставка пищевых продуктов в «Детский сад № 125 Выборгского района Санкт-Петербурга» осуществляется:

- в 2025 году – ООО «БЗУ «Северное»


• Договор № 21/2025 на комплексную поставку пищевых продуктов

Питание детей осуществляется в соответствии с

- «Цикличным меню для организации питания детей в возрасте от 1 года до 3 лет, посещающих с 12 часовым пребыванием дошкольные образовательные учреждения Санкт-Петербурга», утвержденным 01.02.2021 начальником Управления социального питания А. Б. Барабанщиковым;

- «Цикличным меню для организации питания детей в возрасте от 3 до 7 лет, посещающих с 12 часовым пребыванием дошкольные образовательные учреждения Санкт-Петербурга», утвержденным 01.02.2021 начальником Управления социального питания А. Б. Барабанщиковым;

- технологиями приготовления пищи, а также требованиями законодательства в сфере санитарно-эпидемиологического благополучия населения, включая действующие требования и нормы, установленные нормативно-технической документацией.



Ежедневное меню

Ясли Сад
с 12 мая по 16 мая с 12 мая по 16 мая
с 5 мая по 7 мая с 5 мая по 7 мая
с 28 апреля по 30 апреля с 28 апреля по 30 апреля

Диетическое меню в ДОУ не предусмотрено, для детей – аллергиков возможна замена отдельных блюд, дополнительное питание – отсутствует



Нормативные документы, регламентирующие организацию питанию:

СанПиН 2.3.2.1078-01 "Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов"

СанПиН 2.3.2.1324-03 "Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов"

СанПиН 1.1.1058-01 "Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемиологических (профилактических) мероприятий"

СанПиН 1.2.3685-21 "Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и (или) безвредности для человека факторов среды обитания"

СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения"

СП 2.4.3648-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи"

Закон Санкт-Петербурга от 22.11.2011 № 728-132 "Социальный кодекс Санкт Петербурга"

Закон Санкт-Петербурга от 26.12.2014 № 717-135 "О социальном обслуживании населения в Санкт Петербурге"

Закон Санкт-Петербурга от 08.10.2008 № 569-95 "О социальном питании в Санкт Петербурге"

Региональный стандарт по обеспечению питанием воспитанников государственных дошкольных образовательных организаций Санкт-Петербурга




Регламентация деятельности ДОУ по контролю за организацией качества питания:

- Положение об организации детского питания;

- Положение о Совете по питанию;

- Положение о бракеражной комиссии;

- Порядок проведения мероприятий по родительскому контролю за организацией питания;

- Приказы директора: «Об организации питания»; «Об обеспечении качества питания»;

- Журнал бракеража скоропортящейся продукции ГБДОУ, Журнал бракеража готовой пищевой продукции ГБДОУ;

- Ведомости контроля за рационом питания.

Для осуществления контроля за организацией питания в ДОУ созданы: Бракеражная комиссия, Группа по разработке и внедрению системы безопасности пищевых продуктов, основанной на принципах ХАССП ( НАССР) (от англ. — Hazard Analysis and Critical Control Points - Анализ Опасностей и Критические Контрольные Точки). ХАССП — это документированная система, которая обеспечивает идентификацию опасных факторов, установление критических контрольных точек и предупреждающих мер и внедрение системы проверок.


Программа производственного контроля с учетом принципов ХАССП

Государственный контроль в сфере социального питания в Санкт-Петербурге осуществляется Управлением социального питания

Управление социального питания является исполнительным органом государственной власти Санкт-Петербурга, созданным для проведения государственной политики Санкт-Петербурга в сфере социального питания, а также координации деятельности иных исполнительных органов государственной власти Санкт-Петербурга в этой сфере, занимается организацией системы гарантированного питания в детских дошкольных учреждениях, учреждениях общего и профессионального образования, учреждениях здравоохранения и других социальных учреждениях Санкт-Петербурга.

Управлением для оперативного реагирования на обращения в сфере социального питания организована работа "горячей линии", где можно задать вопросы, связанные с ассортиментом продукции и качеством блюд в столовых образовательных учреждений. Горячая линия работает по будням с 9.00 до 18.00 по телефону: (812) 576-68-13. Кроме того, свои обращения можно направлять через мобильное приложение Telegram по телефону 8(931) 326-68-07, в социальной сети ВКонтакте: https://vk.com/uspitspb а так же по почтовому адресу: 191060, Санкт Петербург, Смольный пр., д.1, лит. Б

Электронная приемная



ОБРАЩЕНИЕ ПО ВОПРОСАМ ОРГАНИЗАЦИИ ПИТАНИЯ

По всем вопросам организации питания в «Детский сад № 125 Выборгского района Санкт-Петербурга» можно обратиться к директору по тел: (812) 296-09-43

Организация охраны здоровья обучающихся Санкт-Петербургского государственного автономного дошкольного образовательного учреждения «Детский сад № 125 комбинированного вида Выборгского района Санкт-Петербурга» включает:

• Медицинское обслуживание обучающихся (воспитанников) медицинскими работниками Санкт-Петербургского государственного бюджетного учреждения здравоохранения "Детская городская поликлиника № 17 " (далее - СПб ГБУЗ "Детская городская поликлиника № 17") по договору о сотрудничестве и совместной деятельности от 25.09.2024 г. Для осуществления медицинской деятельности детским садом переданы в безвозмездное пользование СПб ГБУЗ "Детская городская поликлиника № 17" по адресам:

пр. Луначарского дом 62, корпус 3, литера А: - кабинет врача (11,0 м2), процедурный кабинет (7,9 м2), изолятор (7,8 м2);

Поэтический бульвар дом 5, корпус 2, литера А: - кабинет врача (11,6 м2), процедурный кабинет (6,3 м2), изолятор (15,6м2);

Все кабинеты оснащены согласно требованиям приказа от 05.11.2013 № 822н «Об утверждении Порядка оказания медицинской помощи несовершеннолетним, в том числе в период обучения и воспитания в образовательных организациях"

• Физическое развитие в рамках образовательного процесса (проведения физкультурных занятий,организациифизкультурного досуга), включающее приобретение опыта в следующих видах деятельности детей: двигательной, в том числе связанной с выполнением упражнений, направленных на развитие таких физических качеств, как координация и гибкость; способствующих правильному формированию опорно-двигательной системы организма, развитию равновесия, координации движения, крупной и мелкой моторики обеих рук, а также с правильным, не наносящем ущерба организму, выполнением основных движений (ходьба, бег, мягкие прыжки, повороты в обе стороны), формирование начальных представлений о некоторых видах спорта, овладение подвижными играми с правилами; становление целенаправленности и саморегуляции в двигательной сфере; становление ценностей здорового образа жизни, овладение его элементарными нормами и правилами (в питании, двигательном режиме, закаливании, при формировании полезных привычек и др.).

• Формирование начальных представлений о здоровом образе жизни в рамках непрерывной образовательной деятельности, в ходе режимных моментов, самостоятельной деятельности детей и индивидуальной работы с детьми;

Реализацию Системы физкультурно- оздоровительной работы на 2024-2025 учебный год

Музыкально-спортивный и физкультурный залы оснащены всем необходимым инвентарем и оборудованием для проведения физкультурных занятий и других спортивных мероприятий.

ВЕРСИЯ САЙТА ДЛЯ СЛАБОВИДЯЩИХ





©  Детский сад №125 Majordomo.ru